قائمة الطعام

سباغيتي بوتانيسكا

من جد مذاق رائع لا يقاوم ..

 

View this post on Instagram

 

A post shared by أكلة وين ؟ مع هلا الجريّد (@waincuisine) on


المكونات:

3 ملاعق كبيرة زيت
4 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح
1 ملعقة صغيرة من الفلفل المجروش المجفف
علبة صغيرة فيليه سمك الأنشوفة في الزيت
2 ملعقة كبيرة كبّر
100 جرام زيتون أسود، مقطع إلى شرائح
علبة صغيرة طماطم معلبة
500 جرام طماطم كرزية
مكرونة سباغيتي
حفنة من البقدونس، مفرومة فرماً ناعماً
فلفل أسود
جبنة بارميزان مبشور

الطريقة:

في مقلاة نضع زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف ثوم ويُطهى قليلا، إلى أن تنعم. يُضاف الزيتون والأنشوجة إلى الثوم ويطهى لمدة 2-3 دقائق. يُضاف الكبر والطماطم الكرزية والطماطم المعلبة، وتُطهى لمدة 8 دقائق، أو حتى تبدأ الطماطم في التليين وتذبل قليلاً.

أثناء الطهي، نقوم بغلي قدر كبير من الماء حتى الغليان. يُضاف المعكرونة ويُطهى لمدة دقيقتين أقل من الوقت المقترح على العبوة، مع التحريك عدة مرات. أثناء طهي المعكرونة، نضيف القليل من ماء المكرونة إلى صلصة الطماطم.

يُصفّى السباغيتي بمجرد أن يصبح جاهزًا، ويُضاف إلى الصلصة، نتركه يطبخ لمدة 3 دقائق ، ثم نضيف البقدونس ونحركه. يُتبل بالفلفل ولا نحتاج إلى الملح (ستكون الأنشوجة مالحة والكبر وأيضا الزيتون).

تقدّم المعكرونة مع جبنة البارميزان.

الوسوم

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى