آمنة كريكي فقيه” وهي أم لبنانية لأربعة أولاد وعمرها 51 عام .. أتفق معها فندق فيرمونت دبي اللي على شارع الشيخ زايد إنها تعمل وتعد أطباق رمضانية طول شهر رمضان الفضيل في مطعم “سبيكتروم أون ون – Spectrum on One”، والفندق كانت له تجربة سابقة في اعتماد فكرة تقديم الأطباق من الأمهات.

ولكن هالتجربة تعد الأولى لآمنة وهي اللي ولدت في مدينة صور جنوبي لبنان وتعلمت الطبخ لأول مرة في سن الثامنة وحرصت في وجباتها طوال هالسنين، على طهو الأكلات الصحية والمغذية للمحافظة على رشاقة الصائمين ونشاطهم.، و مبّين إن آمنه واثقة أن ضيوف المطعم بيحظون على تجربة فريدة خاصة وأن كثيرون من من يقطنون في الإمارات بيفضلون فكرة إعداد الطعام من يد خبيرة بإعداد كافة الأطعمة اللبنانية المعروفة.

والضيوف بيستمتعون ببوفيه إفطار كامل يتضمن أكثر من 30 طبق من أشهى المأكولات، مع تشكيلة متنوعة من المقبلات الباردة والساخنة، والمشاوي الحارة، والأوزي، واللحم المشوي مع الزعتر والخل. بالإضافة إلى العديد من الأطباق المقدمة، من بينها الكبّة مع الحليب والملوخية”.

وبتتوفر الأطباق التي تقدمها آمنة في “سبيكترم أون ون” يومياً طوال شهر رمضان الكريم من الغروب وحتى الساعة الثامنة مساءاً، بتكلفة تبلغ 165 درهم إماراتي للشخص الواحد، مع بوفيه إفطار متناوب يتغير أسبوعياً اعتماداً على ما لدى آمنة من مأكولات تستطيع تقديمها.

وبيحصل كل ضيف يتناول إفطاره في “سبيكترم أون ون” على فرصة للفوز برحلة عمرة إلى مكة المكرمة، والتي تشمل إقامة مجانية لثلاث ليال في فندق “برج ساعة مكة الملكي، فيرمونت”.