للسنة الثالثة على التوالي يفوز الطاهي في مطعم نوما  “رينيه ريدزيبي – René Redzepi” في كوبنهاغن بصدارة أفضل مطعم في العالم لهذا العام.

في السنة العاشرة للجائزة العالمية السنوية لأفضل 50 مطعم في العالم والذي يقام في لندن والذي أعلن عن مقر للنقابه فيه .
وبخلاف نظام نجمة ميشلان، فتقييم المطاعم على قائمة أفضل 50 في العالم  يقوم على تصويت لجنة من كبار الطهاة و أكثر من 800 من النقاد و المطاعم.
وتضم الأكاديمية 27 منطقة منفصلة في أنحاء العالم ولكل منطقة لجنة من 31 عضواً وكل عضو يحصل على سبعة أصوات، وثلاثة خارج منطقة المطعم. والمصوتون يجب أن يكونوا قد أكلوا  في المطاعم التي ترشح في الـ 18 شهرا الماضية.

وهذي قائمة بأفضل 50 مطعم في العالم:

1 – نوما (كوبنهاغن)2 – إل سيلير دي كان روكا (جيرونا – إسبانيا)

3 – موغاريتز (سان سيباستيان – إسبانيا)

4 – دي أو إم (ساو باولو)

5 – أوستيريا فرانتشيسكانا (مودينا – إيطاليا)

6 – بير سي (نيويورك)

7 – الينيا (شيكاغو)

8 – ارزاك (سان سيباستيان – إسبانيا)

9 – دينر باي هيستون بلومنثال (لندن)

10 – 11 ماديسون بارك (نيويورك)

11 – ستايريريك (فيينا)

12 – لاتولييه سان جيرمين دو جويل روبوشون (باريس)

13 – ذا فات داك (براي – باركشير – إنجلترا)

14 – ذا ليدبيري (لندن)

15 – لو شاتوبريان (باريس)

16 – لاربيج (باريس)

17 – بيير غانيير (باريس)

18 – لاسترانس (باريس)

19 – لو بيرناردين (نيويورك)

20 – فرانتزين ليندينبورغ (ستوكهولم)

21 – أود سلويس (هولندا)

22 – أكوا وولفسبيرغ (ألمانيا)

23 – فاندوم (ألمانيا)

24 – ميرازور (فرنسا)

25 – دانيل (نيويورك)

26 – إيغيز (سنغافورة)

27 – ناريساوا (طوكيو)

28 – نيهونريوري (طوكيو)

29 – كاي (سيدني)

30 – شلوس شوينستاين (سويسرا)

31 – ازادور ايتكزيباري (إسبانيا)

32 – لو كالندر (بادوا – إيطاليا)

33 – دي ليبريدج (هولندا)

34 – فافيكن (السويد)

35 – استريد أند غاستون (ليما)

36 – بوخول (ميكسيكو سيتي – المكسيك)

37 – موموفوكو سام بار (نيويورك)

38 – بيكو (ميكسيكو سيتي)

39 – واكو غين (سنغافورة)

40 – كيش داكوستا (إسبانيا)

41 – ماثياس دالغرين (ستوكهولم)

42 – هوف فان كليف (بلجيكا)

43 – ذا فرينتش لوندري (نابا فاليه -الولايات المتحدة)

44 – امبر (هونغ كونغ)

45 – فيلا جويا (البرتغال)

46 – كانتو (سيينا – إيطاليا)

47 – برا (لاغيول – فرنسا)

48 – مانريزا (أميركا)

49 – جيرانيوم (كوبنهاغن)

50 – ناهم (بانكوك)

1 – Noma – Copenhagen, Denmark2 – El Celler de Can Roca – Girona, Spain

3 – Mugaritz – San Sebastián, Spain

4 – D.O.M. – São Paulo, Brazil

5 – Osteria Francescana – Modena, Italy

6 – Per Se – New York, USA

7 – Alinea – Chicago, USA

8 – Arzak – San Sebastián, Spain

9 – Dinner by Heston Blumenthal – London, UK

10 – Eleven Madison Park – New York, USA

11 – Steirereck – Vienna, Austria

12 – L’Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon – Paris, France

13 – The Fat Duck – Bray, UK

14 – The Ledbury – London, UK

15 – Le Chateaubriand – Paris, France

16 – L’Arpège – Paris, France

17 – Pierre Gagnaire – Paris, France

18 – L’Astrance – Paris, France

19 – Le Bernardin – New York, USA

20 – Frantzén/Lindeberg – Stockholm, Sweden

21 – Oud Sluis – Sluis, Netherlands

22 – Aqua – Wolfsburg, Germany

23 – Vendôme -Bergisch Gladbach, Germany

24 – Mirazur – Menton, France

25 – Daniel – New York, USA

26 – Iggy’s – Singapore

27 – Narisawa – Tokyo, Japan

28 – Nihonryori RyuGin – Tokyo, Japan

29 – Quay – Sydney, Australia

30 – Schloss Schauenstein – Fürstenau, Switzerland

31 – Asador Etxebarri – Atxondo, Spain

32 – Le Calandre – Padua, Italy

33 – De Librije – Zwolle, Netherlands

34 – Fäviken – Järpen, Sweden

35 – Astrid y Gastón – Lima, Peru

36 – Pujol Mexico City – Mexico

37 – Momofuku Ssäm Bar – New York, USA

38 – Biko – Mexico City, Mexico

39 – Waku Ghin – Singapore

40 – Quique Dacosta – Denia, Spain

41 – Mathias Dahlgren – Stockholm, Sweden

42 – Hof Van Cleve – Kruishoutem, Belgium

43 – The French Laundry – Yountville, USA

44 – Amber – Hong Kong

45 – Vila Joya – Albufeira, Portugal

46 – Il Canto – Siena, Italy

47 – Bras – Laguiole, France

48 – Manresa – Los Gatos, USA

49 – Geranium – Copenhagen, Denmark

50 – Nahm – Bangkok, Thailand