طعام

طبق “فيان سوشيه – viande séchée” لحم مقدد بمذاق لا يقاوم !

يمكن يكون ذوقي في الأكل غريب ولكن الأكل الفرنسي يجي بالمرتبة الأولى عندي وكثير ومن الأكلات الفرنسية أحبها ولكن اللي أحرص إني آكلها وخصوصا في أوروبا هي اللحوم المجففة تقريبا مثل البسطرمة أو يمكن هي البسطرمة بس باسم ثاني بس أظنها أطيب عن البسطرمة.

وتسمى عند الفرنسيين “فيان سوشيه – viande séchée” أو “فيان دي غريزون – Viande des Grisons” عند السويسران و “بريزاولا – Bresaola” عند الإيطاليين ..

وهذا الطبق عبارة عن شرايح رفيعة جداً من اللحم المقدد وهو اللحم المجفف ويحطون عليها ليمون وزيت زيتون وبعض البهارات .. وذووووقوووو .. أسأل الله الجنة ونعيمها 🙂

أنصح اللي يحب اللحم وما قدر جربه إنه يجرب طبق المقبلات الشهي هذا بس أهم شي لو كان في الخارج وطلب الـ “فيان سوشيه – viande séchée” يتأكد أنو لحم بقر.

والنصيحة الثانية .. قد ما فيكم تكثرون عصر ليمون لأن بالليمون يصير مره لذيذ .. ولا تنسون الفلفل الأسود ! وبالعافية .

الوسوم

مقالات ذات صلة