محمد وبيمان برهام العوضي أخوين من شباب الأمارات الطموحين درسوا في أمريكا التسويق وعند رجوعهم و من خلال “مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة” استطاعوا إنهم يبدأون مشروعهم الجميل وهو “مطعم وايلد بينا” اللي إبتكروا فيه خلطة جميلة للشاورما اللي أطلقوا عليها “فيوجن شاورما” يعني أضافوا على الشاورما العادية أكثر من نكهة ومن ضمن هذي النكهات هي النكهة الخليجية بالبهارات و الإيطالية والهندية وغيرها

وتم افتتاح مطعمهم في البداية في مكان صغير مقابل وافي سيتي في مدينة دبي الطبية والآن تم إغلاق المطعم الصغير وما شاء الله توسعوا بإفتتاح فرع في موقع استراتيجي وأكبر كمان وهو في بلازا مركز دبي التجاري العالمي – بين المركز وبين محطة مترو المركز التجاري وعندهم كمان فرع في ديره سيتي سنتر بداخل ماجك بلانيت فود كورت.

نجي لطريقة طلب الشاورما وهي إننا في الأول نختار نوع الشاورما إذا كانت لحم أو دجاج أو خضار وبعدين نختار نوع الخبز إذا أبيض أو أسمر وبعدين نختار نوع الخضروات اللي تفضلونها وآخر شي الخلطة السرية اللي تميز وايلد بيتنا عن أي مطعم شاورما ثاني
والخلطات اللي موجودة عندهم هي : الخلطة الخليجية ، الإيطالية بالأعشاب ، الإيطالية بالمشروم والكريمة ، التايلندية ، الهندية ، المكسيكية ، العربية التقليدية بالطحينة و العربية التقليدية بالثوم والمايونيز.

كما يضم المنيو شوربة العدس والسلطة الخضراء والميني براوني وشاي كراكشينو وهو شاي كرك بس مبتكر وعصاير طازجة وشيبس.
والصور اللي موجودة على جدران المطعم هي كلها من أعمال فنانين إماراتيين لشخصيات إماراتية شابة بالزي الوطني وبشكل ستايل وحديث.
وفي رأيي إنه مشروع جميل جداً والأجمل مؤسسة “مؤسسة محمد بن راشد لتنمية المشاريع الصغيرة والمتوسطة” اللي خلطت مشارع الشباب تظهر للنور وبصراحة الأشياء المبتكرة هي اللي تخلي المدن تتميز.
www.wildpeeta.com